Début d’Automne…2010

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Le matin, la lumière automnale sur le manteau de cheminée est toujours intrigante…

Même le potimarron s’habille d ‘ombres…

Ce soir, c’est un peu ambiance « jardin d’automne ». Nappe en lin avec roses anglaises…verres bullés violets, couverts rustiques en fer forgé…serviettes taupe…

Cette fois, dans le photophore, une bougie ronde sur un lit de cailloux, on est toujours au jardin…

Entrée : Velouté de poulet avec morceaux de poulet pochés dans un bouillon fait maison

Plat : risotto aux cèpes séchés et piments.

Mon invité surprise préféré…

Dessert : on finit par une note légère… un pavlova aux myrtilles…

Les amis sont partis, il ne reste plus que de bons souvenirs et une bougie qui brûle au fond de la nuit…

Midi au Jardin

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Bouquet de jardin : lisanthus blancs et mauves, camomille et giroflée.

Cette fois, ce sera un repas au jardin : nappe d’un brun rustique, bouquet de fleurs simples, assiettes grises et taupe, couverts en fer forgé.

A table ! Un miraculeux rayon de soleil arrive… Comme on est « au jardin », chaque serviette est entourée d’un rond en abaca retenu par du raphia mauve.

Apéritif : crostini à la purée de fèves concassés, pousses de radis, mozzarella, fleur de sel, poivre et un filet d’huile d’olive…

Et en accompagnement, grisini maison aux olives violettes.

Entrée : velouté froid de poireaux, pommes de terres et son filet de crème fraîche, ciboulette.

En plat principal, tagliatelles fraîches aux petits pois, parmesan, crème et son jambon de Parme.

Dessert : Eton Mess (meringue écrasée) et sa compote de rhubarbe, amandes filées.

… une jolie façon de conclure cette mâtinée de Printemps…