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Une table rustique attend les invités…N’ayant pas trouvé de fleurs adéquates au marché, j’opte à la dernière minute pour mettre des potimarrons dans le photophore. Simple et efficace.
- La douceur du crépuscule comme à s’installer…le potimarron sur la gauche achève le tableau.
- Couverts en fer forgé, centre de table composé de mini potirons en vase et nappe en lin.
- Quelques châtaignes attendent d’être grillées…
- Les serviettes en lin sont rehaussées d’une ficelle mélangée à du raphia orange.
- Sur la table, assortis à la nappe, le couvert couleur grège ou taupe est dressé, se fondant ainsi dans le décor…
- En entrée, velouté de champignons de Paris avec un nuage de crème et ciboulette ciselée pour la note de couleur servi façon capuccino.
- Plat : magrets de canard et sa sauce cèpes et morilles présentés dans sa feuille de brick. Le tout accompagné d’une salade de mâche.
- Défit du jour : à partir d’un livre de cuisine anglais (« Delicious Miss Dahl » de Sophie Dahl, superbe ouvrage plein de recettes originales et gourmandes) avec les mesures impériales, réussir des muffins au muesli et à la poire !
- Si le résultat est esthétique, la consistance s’avère assez élastique et roborative !
- Bon, c’est assez costaud. Après, on peut jeûner pendant 3 jours… La clémentine est là pour la note de couleur ou pour soulager les petits appétits.
Les Dîners de Rosalie 