Saperlipopette, c’est déjà l’Automne ! (octobre 2011)

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cailles, champignons, gnocchis, lard, pain, pancetta, potage, potimarron, potiron, raisins, sauge, soupe, velouté

Pour accueillir les invités, nappe crème brodée damassée, transparence des verres et potimarron en bulle…

La table est habillée, il ne manque plus que l’essentiel…

En entrée, sur un lit de brioche grillée, champignons sauce madère…

Chaud-froid de velouté de potimarron et sa crème au lard virtuel (recette de Marc Veyrat)… servit dans une joli tasse, cela prend des air de cappuccino…

Plat : cailles rôties aux raisins (pelés et épépinés), sauce au vin blanc et madère, pancetta croustillante, servie sur un lit de pain grillé, accompagnées de gnocchis faits maison au beurre de sauge…

Je n’ai plus aucune trace du dessert, sans doute à base de marrons ou de chocolat…

Début d’Automne…2010

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automne, jardin, potimarron, potiron

Le matin, la lumière automnale sur le manteau de cheminée est toujours intrigante…

Même le potimarron s’habille d ‘ombres…

Ce soir, c’est un peu ambiance « jardin d’automne ». Nappe en lin avec roses anglaises…verres bullés violets, couverts rustiques en fer forgé…serviettes taupe…

Cette fois, dans le photophore, une bougie ronde sur un lit de cailloux, on est toujours au jardin…

Entrée : Velouté de poulet avec morceaux de poulet pochés dans un bouillon fait maison

Plat : risotto aux cèpes séchés et piments.

Mon invité surprise préféré…

Dessert : on finit par une note légère… un pavlova aux myrtilles…

Les amis sont partis, il ne reste plus que de bons souvenirs et une bougie qui brûle au fond de la nuit…