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Le printemps approche à grands pas, et déjà les arbres commencent à fleurir… Pour fêter cela, un dîner chinois où l’on croise des lampions et des fleurs de cerisiers roses…
Dès l’entrée, les lampions prennent le pouvoir…
…les fleurs de cerisier grimpent…
La table est dressée. Cette fois, c’est une nappe gaufrée aux tons framboise tirant sur le rouge avec un triptyque de couleurs : violet, rose et blanc. Au-dessus, un lampion rouge s’est glissé par malice et pour rappeler cette invitation au voyage…
Les baguettes sont dans un étui fait de tissu laotien. Un ruban de raphia rouge framboise ceint les serviettes de table assorties à la nappe.
Dans une théière en fonte (japonaise, sacrilège !), des branches de prunus taillées bas afin que les convives puissent se voir.
Je n’ai rien trouvé de mieux que mes verres à pied violet et mes verres à eau rouge pour assortir le tout à ma nappe.
Ma table chinoise vue du ciel…
Pendant ce temps, en cuisine, les raviolis faites maison se préparent…
De part et d’autre du miroir, des lampions chinois sont accrochés.
Des bougies mauve pâle sont allumés, les branches de prunus sont emprisonnées dans un vase en verre…
Les raviolis sont frits ! Poulet, coriandre, gingembre et épices les composent…
Salade froide de brocoli épicé et nouilles à la sichuanaise sont en entrée froide.
… suivis d’une soupe de ravioles au bouillon pimenté et basilic, coriandre frais.
Enfin, le plat de résistance : du bœuf sauté aux pois mange-tout.
Pour ne pas faire agoniser les invités, un dessert simple et léger : salade de mangue fraiche à la menthe et sorbet passion/mangue.
La soirée est finie, les cerisiers ont fleuri…
…reste alors des pétales éphémères à la lumière des bougies…
Les Dîners de Rosalie 