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Quelle est belle cette tomate pas comme les autres ! D’un rouge tirant sur le vert foncé et le noir, la tomate de Crimée vous saisit du regard par l’aspect brut de sa robe sombre. Que dire de la Crimée, cette contrée de l’Ukraine jadis prospère, ce potager qui alimentait la Grande Russie, cette terre bénéficiant d’un climat doux qui faisait d’elle la Riviera Russe ? On attribue également les origines de ce fruit (rappelons-le, la tomate est classée dans cette catégorie) à la région de Moldavie, autre contrée slave. Mais sa mère-patrie est avant tout le Pérou !
A l’intérieur, sa chair se fait pleines de nuances, hésitant entre le rouge foncé, le noir, le vert foncé…un véritable tableau à elle seule… Son seul défaut ? Son prix, hélas très élevé au kilo. Elle est donc un petit plaisir à s’offrir de temps en temps, et lorsque la saison s’y prête, c’est à dire de Mars à Mai.
Les Dîners de Rosalie 